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MTHA-INTRODUCCION

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Contenido Programatico

CONTENIDOS MATEMATICAS-FCOQCA-MANIPULACION

Las matemáticas, y la fisicoquímica, se llevan de la mano en el mundo de la tecnología de alimentos, dado que estas son herramientas que nos ayudan a desarrollar cualquier tipo de cambio, y a su vez, nos permiten estudiar de forma cuantitativa las diferentes variables que se pueden llegar a tener en cualquier proceso de transformación de alimentos.

De tal manera, que en esta asignatura los estudiantes, deberán alcanzar  las competencias en la interpretación, ejecución, y análisis de las matemáticas, fisicoquímica, calidad y manipulación de alimentos, que favorecerán los diferentes desempeños y fortalecimiento de su perfil profesional.

artc. 7artic 1artic. 8artic. 5

GUARDADO DE LA INFORMACION LEIDA

Aqui veremos la manera de como extraer informacion importante de los textos o articulos cientificos, que nos serviran para un futuro en nuestra investigacion.

Observaremos la manera de como hacer un cuadro sinóptico, un resumen y como sacar ideas principales de los textos leidos.

LIBROS GUIAS

45555-TECNICAS-DE-LECTURA-Y-REDACCION-DE-TEXTOSDIAZ_DE_LEON_ANA_EUGENIA_Guia_de_comprension_de_lectura_Text

PROGRAMA CONTROL DE CALIDAD

En esta ocasion trataremos cada norma en su plenitud, analisaremos como esta compuesta, y la manera mas facil de aplicarlas en alguna industria.

 

PROGRAMA COMUNICACION

Tengan una grandiosa Bienvenida, despues de estas largas vacaciones, y a este segundo año de carrera que comienzan.

En esta oportunidad nos veremos enfrentados a las diferentes tecnicas de comunicación, lectura y comprensión de textos tanto cientificos, analiticos, y la manera de como redactar dichos textos.

Nos internaremos en el maravilloso mundo de la lectura, y de la compresión, de textos, tablas y graficos, que nos ayudara a realizar una investigacion teorica de algun tema de nuestro interes.

RESGISTRO DE PRODUCTOS EN ORGANISMOS OFICIALES

El registrar un producto in¡mplica, un sin numero de tramites, y mas en la Republica Argentina, que tiene tantos estamentos gubernamentales, que se pasan la pelota de uno a otro, pero al final siempre se puede lograr conseguir no solo el registro de nuestro establecimiento sino tambien el de nuestros productos.

auditorias de calidad

Son de gran utilidad, ya que permiten saber como esta nuestro sistema de gestion de calida, cuanto tenemos que mejorar, y que tenemos que hacer para lograr nuestra certificacion, ademas, que nos permite saber nuestra mejora continua, para llegar a la excelencia y tener cero defectos en nuestros productos.

HACCP

El sistema HACCP o ANALISIS DE PELIGROS Y PUTOS CRITICOS DE CONTROL, es un sistema que busca garantizar al consumidor final, que el producto se encuentra elaborado bajo estanderes de seguridad e inocuidad alimentaria, que no va a generar ningun tipo de riesgo a su salud y que por ende, puede ser consumido con la mayor tranquilidad.